麺神（めがみ）

昨日の休みは、朝メシ食べた後・・・先週の後片付けして、ついでに柿の木の剪定もしてたらお昼を大きく回り完全に昼飯食べそびれたので・・・

こないだ戴いた名古屋土産を食べるコトに・・・（ありがとね〜♪）

具は入ってないみたいだったので、裏書きと表の写真を参考にして具を乗せて食べてみるコトに・・・

と言うコトで、具を買ってきましたよ。（ニラだけ買ってきたわけじゃないです）

メインの具となるひき肉をニンニクと一緒に炒めて塩コショウで味付けして・・・

麺を茹でたらザルにとって湯切りして・・・

麺の上には炒めたひき肉と刻んだニラとネギとニンニクを乗せて中央には玉子をど〜ん！　付属のタレとふりかけをかけたら、名古屋名物「台湾まぜそば」の出来上がり〜♪

このままじゃ食べれない（そんなコトもない？）ので、グリグリっと大胆にまぜまぜしたら・・・ビジュアル的にはアレな感じもするけど、メチャお店の味みたいになったわ！！

麺のゆで時間がえらく長かった（7分設定になってた）けど、それが美味しい麺の秘訣なんでしょうか？　具さえ揃えればお店の味を超えちゃうんじゃないかと思わせる美味しさ♪

そんな今どきの「台湾まぜまぜ」が気になる方は、名古屋に遊びに行った際に是非とも探してみて下さいませ〜♪

スガキヤ肉と醤油とんこつ

こないだの休みは、先日の誕生日会（オレの誕生日ではない）でY本くんに戴いてたラーメンを食べようと思ってたのですが・・・

実はこんな素敵な「肉」も、以前同じY本くんからプレゼントとして戴いてたので一緒に食べるコトに（実は冷凍庫の奥に埋もれてたのを発掘）・・・ありがとね〜♪

3日ほど前から解凍するべく冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたので、今日はこれを使ってチャーシュー麺をつくります。

サクッと切り分けたら一枚味見・・・普通に美味しい〜♪　特にスパイシーとか味付けに凝ってあるわけじゃないですが、まさにスガキヤの味わいを現す様な素直な味付け。。。

しかし、チャーシュー麺にするには肉が多過ぎたかも・・・ま、残ったヤツは普通にツマミにするんだけど・・・

つーコトで、サクッとラーメンつくります・・・麺は細麺なので湯で時間は短め。

あっと言う間に出来あがり〜！　メチャ美味そうに仕上がった・・・てか、食べても素直な豚骨しょうゆで細麺にピッタリ♪　食べ進むとジワジワと肉の旨味がスープに染み出し濃厚な味わいに・・・！

ってコトで、調子に乗って替玉〜！（一袋2人前あったんで丁度良かった）

そして、残ってたチャーシューで替肉も・・・♪　素直な味付けのチャーシューなんで、なんかいくらでも食べられちゃう？！

ちょっと調子に乗って食べ過ぎたかも。。。　そんな「スガキヤの肉」と「醤油とんこつラーメン」が気になる方は、ネットで調べてお取り寄せしてみて下さいませ〜♪

スープカレーラーメン

こないだの焼肉誕生日会のさい・・・オレの好みを知り尽くしてるY本くんに、ステキな誕生日プレゼントをいただいてました♪

と言うコトで・・・パッケージにある感じで作ろうと思ったけど、骨付き鶏が入手出来なくて普通に鶏もも肉をカレー味に漬けこんで・・・

念のため作り方を確認・・・

カレー味に漬け込んだ鶏もも肉を、さらにカレー粉と片栗粉をまぶして・・・

ドンブリに粉末スープを入れ、ゆで玉子を切ったら・・・準備完了。

あとはいつもどおり唐揚げ・・・じゃなくて、カレー味の鶏もも肉を揚げつつ・・・

説明書きの通りにラーメンを作ったら・・・（ここから先は写真撮ってる余裕無かった）

スープカレーラーメンの出来上がり〜！　てか、ちょっとコゲた・・・普通のカレーラーメン（普通ってなんだ？）と比べると、スパイシーさを強く感じるカレースープが具の鶏肉とよく合うわ〜♪

・・・てか、鶏肉の味付けにカレー粉と胡椒をタップリ使ったからスパイシーなのか？！　なんにしても、こんなに唐揚げと相性の良いラーメンは中々ないかも・・・気になる方は、是非ともスーパー等で探してみて下さいませ〜♪

青竹手打ラーメン大和

昨日の月曜日は朝飯食べた後、いったん家に戻ってクールダウン・・・昼寝してたらイイ時間になってたので、お昼にお土産でいただいてたこちらをいただくコトに・・・♪

と言うか、実は昨日から今日のために豚バラチャーシューを仕込んどいたので、それら具材を用意して・・・

作り方を確認してから・・・麺は2分半とあるから2分ですね。

作り始めたらアッと言うまに・・・

「佐野青竹手打ラーメン大和」さんのチャーシュー麺玉子乗せの出来上がり〜！　う〜む、我ながらメチャイイ感じに仕上がった♪

食べてもその味わいは、以前佐野に行った時に食べたあの味わい・・・みたいな感じ？！　チュルンとした麺の歯ごたえとキリッとスッキリなスープのコントラストが素敵です♪

そんなチュルチュル麺とスッキリスープがお好きな方は、是非とも栃木県の佐野市に行っていろいろ食べてみて下さいませ〜♪

大人気な佐野ラーメンのお店「佐野青竹手打ちラーメン大和」さんはこのあたり

元祖長浜屋

GW真っ只中な昨日の月曜日休み・・・どこ行っても人で一杯だろうからと、朝メシ食べたあとはウチの柿の木を植えてある畑の草刈りをしてきました。

そして、お昼はお家で・・・こないだ九州の博多に旅行に行ってきた友達からいただいたお土産のラーメンをいただきます！

前日から仕込んでおいたチャーシューを用意して・・・

あんまり美味そうなんで、試食がてらつまみ食い・・・しつつ作っていきます！

まずはドンブリに付属の調味料を・・・

そして、お湯の代わりに豚肉を仕込んだ茹で汁を投入していきます・・・これがホントの豚骨スープ！？

麺を規定時間茹でたら・・・

元祖長浜屋（協力）のインスタントラーメンの出来上がり〜！　う〜む、これぞ本場の味・・・なのか？　豚肉の茹で汁で作ったにしてはアッサリめな食べやすい豚骨ラーメンとなっておりました♪

久々のインスタントラーメンで食べる豚骨ラーメンはメチャ美味しかったけど、麺は2分だとちょっと柔らか過ぎたかも・・・次回は1分半・・・いや、1分で作ってみます♪

たこめし風

一昨日の箱作りの仕上げに手間取り、遅い昼食を家で・・・

と思って用意したのがこちら！・・・と言うか、こないだチョコと一緒にもらったヤツがいいタイミングであったんで、こいつで手軽に済ませちゃいました。

つーコトで、さっそく調理スタート！　お湯を注ぐだけですけど・・・

具はお湯を注ぐ前に入れるタイプ・・・この丸っこい白いのがタコなのか？

お湯を注いだらソースを上に乗せて温めます・・・

時間が来たら、お湯を捨ててソースを混ぜ込んで出来上がり〜♪　見た目ちょっぴり色が薄めですが、味はしっかり・・・たこめし風？

ダシの風味が効いた醤油味で、これは中々にクセになる味わい・・・と言うか、この白くて丸っこいのはタコではなく、かまぼこ的な何か？もしかするとタコ風味？

そんな「たこめし風」の味わいが気になる方は、是非とも探してきてお試しを〜♪

月見軒

雨が降ったり晴れ間がでたりの、よくわからん天気だった昨日・・・こんな天気の日は、家でインスタントラーメンだ〜！

ってコレ、誕生日プレゼントでY本くんにいただいたヤツだったりして・・・食べるタイミング見計らってました。。。　ありがとね♪

つーコトで、お鍋で麺を指定時間茹でて・・・

あらかじめドンブリにスープを入れといて、茹だった麺をダイブイン！　茹で卵と茹で鶏を乗っけたら、なんとなく本格派っポイ感じに出来上がり〜♪

つーか、最近のインスタントラーメンは凄いね〜。　スープが美味いのはわかるけど、なんだか麺もメチャ本格的♪　月見亭さんが気になる方は、札幌に行った気持ちになって是非ともお試しを〜♪

なんちゃって蕎麦

今年のオレの誕生日は素敵なプレゼントをいただいておりました・・・ヤキソバなのか蕎麦なのか、イマイチよくわからない素敵なカップ麺です！

フタをあけると・・・なんかどう見ても蕎麦ですが・・・そば粉は不使用・・・

普通のカップ焼きそばの様にお湯を注いでソースを温めつつしばし待ち・・・

3分たったらお湯を捨てて・・・湯切り口も普通のカップヤキソバと同じですね・・・

この状態だと蕎麦にソースをかけた物にしか見えないけど・・・食べてビックリ！蕎麦の風味がする焼きそばとなっております！！

ってゆーか、何度も確認するけどそば粉は入ってないんだよね？！　なのにこの蕎麦の風味は凄い！てか、香ばしいソースに負けない蕎麦の風味と味わいは、新しい蕎麦の食べ方をして全然有りかも！？

そんなそば粉を使っていない「なんちゃって蕎麦」が気になる方は、コンビニかスーパーで是非とも探してみて下さいませ〜♪

年越しラーメン

このまま年越しかな〜とか思ってたけど、冷蔵庫の奥に残ってた頂き物のラーメン作って年越しラーメンとして食べちゃいました〜！

って、よく見たらメチャ賞味期限切れてた・・・けど、お腹こわしても正月は特にする事ないので寝て過ごせばいいかなと。。。

つーコトで・・・良いお年を〜♪

タヒチ風

先週の日曜日はオレの誕生日を祝ってもらってたのですが・・・そのさい、ステキなプレゼントもいただいていました！

チャンポンメンはオレも大好きなんですが、タヒチ風ってあったんですね・・・つーコトで、さっそく作っていざ実食！　具が寂しかったので、溶き卵のうえに茹で卵を乗っけております♪

チャンポンメンの感じはあるけど・・・甘いカレー風味のスープはまさに新感覚・・・！？　アリと言えばアリだけど、微妙と言えば微妙な感じ・・・？！　そんなタヒチ風が気になる方は、どうやら限定商品なんでお早めに〜♪