年越しのゴロゴロチャーシュー麺

年末はバタバタしてて日記の更新が滞っててましたが・・・最後の最後になってやっぱり更新しとこうと、頂き物のインスタントラーメンで年越ししま〜す！

具材はこちら！　こないだ仕入れたla.la.la.さんのチャーシュー・・・の、端っこが溜まってたのでまとめて角切りにして具材にしちゃいます！

つーコトで、レンジでチャーシューを温めつつ・・・

指定時間よりか若干短めの茹で時間で麺を茹でたら・・・

ゴロゴロ贅沢チャーシュー麺で年越し〜！　てか、la.la.la.さんのチャーシューでチャーシュー麺にするとラーメンそのものの味わいもla.la.la.さんのそれになるから不思議。。。

そんなこんなで、器に残ったゴロゴロなチャーシューをつまみにしながら・・・今夜は夜ふかししつつ年越ししま〜す♪

とん汁ラーメン 二杯目

前日に食べたチャーシュー入りの「とん汁ラーメン」が普通の味噌チャーシューメンになってしまったので、今日は「とん汁」の材料を買ってきて・・・

ちゃんとした「とん汁ラーメン」を作ってみました！　どんなのがちゃんとしてるのかは判らんけど。。。

とりあえずはそのまま「とん汁」つくるのは違うなと思い、とん汁の材料を付属のラーメンスープの素を少し使って炒め具材とする方向性で行くコトに・・・

つーコトで、前回よりかは「とん汁」に近づいた気がする「とん汁ラーメン」の出来上がり〜！　ひと口食べると、これは間違いなく「とん汁ラーメン」！？　

と言うか、昨日よりかは間違いなく「とん汁ラーメン」寄り・・・単に豚肉炒めを乗せただけの味噌ラーメンではない味わい♪　そんな「とん汁ラーメン」が気になる方は、妙高方面に遊びに行く機会ありましたら是非とも探してみて下さいませ〜！

とん汁チャーシューメン

８月の最終日だった昨日の夜・・・お盆明けにお土産でいただいてた、妙高名物の「とん汁ラーメン」を作って食べました。（いつもありがとね〜♪）

ちなみに、説明書きは読んでから作るタイプです。

と言うコトで、これまたお盆の頂き物のチャーシューと家で採れたネギをトッピング用にカットして・・・（玉子も用意してたけど写ってない）

スープの準備（味噌みたいですが味噌味のスープです）をしたらお湯を沸かして・・・

麺は指定時間よりもちょい短めに茹でて・・・

「とん汁ラーメン＋チャーシュー＋味玉＋ネギ増し」の出来上がり！　豚汁のいい香りが食欲そそる〜♪　ひと口食べると、チャーシューの主張が強すぎたかも・・・普通に味噌チャーシューメンになっちゃった？！　まあ普通に美味いんだけどね。

もう一食分あるので、明日は普通に豚肉と玉ねぎ買ってきて豚汁風に仕上げてみます♪

逆誕生日プレゼントの肉そば

先日のM本さんの誕生日会の帰り・・・ナゼだかその日の主役のM本さんに、ステキなプレゼント「支那そば 元祖 総本店」さんの「持ち帰り冷凍ラーメン」を買ってもらってました♪

と言うコトで、ちょと間が空いてしまいましたが賞味期限の長い冷凍のラーメンなのでそこは安心。　何度か作ってるけど念の為あらためて説明書を見て・・・

その通りに、大きめの鍋に冷凍の具材とスープ（袋のまま）を入れ温めてつつ・・・

温め終えたら具材を取り出し、麺をその鍋でそのまま茹でるとあったけど・・・なんかそれは抵抗あったんで別鍋で麺を茹でたら・・・

自分で用意したのは茹で玉子だけと言うお手軽さで、お店の味そのままの「肉そば」の出来上がり〜！　う〜む素晴らしいビジュアル・・・いや、もうちょい丁寧にチャーシュー並べたら良かったか。。。

んで、この日のために100均でレンゲを買ってきてた〜！

つーコトで、逆誕生日プレゼントの「肉そば」をお家で美味しくいただきました・・・今度ラーメン食べる時は、是非ともオレにおごらせてくださいね〜♪

お手軽にお店の味を・・・な「支那そば 元祖 総本店」さんはこのあたり

銀波露

またしても・・・ステキなラーメンのお土産を頂きました〜！（ありがとね〜♪）

と言うコトで、一昨日から仕込んでおいたチャーシューとその他具材を用意して・・・

って、ここまできてゆで卵をチャーシューと一緒に漬け込むの忘れてたのに気づいた・・・けど、もう明日まで待てないんで・・・

今夜は銀波露さんのインスタント麺でチャーシュー麺を作るべく・・・調理スタート〜！

規定時間よりか若干短めに麺を茹でたら・・・

あっと言う間に出来上がり〜♪　さてお味の方は・・・ガッツリ系豚骨醤油と思いきや、優しい味わいの豚骨・・・って確かに醤油も感じるしこの香りなんだろ・・・って、これが北海道系豚骨醤油なんですね♪

醤油くどさを感じない濃厚スープは、気がつくと完食完飲となる美味しさ・・・う〜む、恐るべし北海道のラーメン。。。

そんな銀波露さんのラーメンが気になる方は、北海道まで行って是非とも・・・って、それはちょっぴりハードル高いんで、インスタント麺をお買い求めのうえ是非どうぞ〜♪

麺神（めがみ）

昨日の休みは、朝メシ食べた後・・・先週の後片付けして、ついでに柿の木の剪定もしてたらお昼を大きく回り完全に昼飯食べそびれたので・・・

こないだ戴いた名古屋土産を食べるコトに・・・（ありがとね〜♪）

具は入ってないみたいだったので、裏書きと表の写真を参考にして具を乗せて食べてみるコトに・・・

と言うコトで、具を買ってきましたよ。（ニラだけ買ってきたわけじゃないです）

メインの具となるひき肉をニンニクと一緒に炒めて塩コショウで味付けして・・・

麺を茹でたらザルにとって湯切りして・・・

麺の上には炒めたひき肉と刻んだニラとネギとニンニクを乗せて中央には玉子をど〜ん！　付属のタレとふりかけをかけたら、名古屋名物「台湾まぜそば」の出来上がり〜♪

このままじゃ食べれない（そんなコトもない？）ので、グリグリっと大胆にまぜまぜしたら・・・ビジュアル的にはアレな感じもするけど、メチャお店の味みたいになったわ！！

麺のゆで時間がえらく長かった（7分設定になってた）けど、それが美味しい麺の秘訣なんでしょうか？　具さえ揃えればお店の味を超えちゃうんじゃないかと思わせる美味しさ♪

そんな今どきの「台湾まぜまぜ」が気になる方は、名古屋に遊びに行った際に是非とも探してみて下さいませ〜♪

スガキヤ肉と醤油とんこつ

こないだの休みは、先日の誕生日会（オレの誕生日ではない）でY本くんに戴いてたラーメンを食べようと思ってたのですが・・・

実はこんな素敵な「肉」も、以前同じY本くんからプレゼントとして戴いてたので一緒に食べるコトに（実は冷凍庫の奥に埋もれてたのを発掘）・・・ありがとね〜♪

3日ほど前から解凍するべく冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたので、今日はこれを使ってチャーシュー麺をつくります。

サクッと切り分けたら一枚味見・・・普通に美味しい〜♪　特にスパイシーとか味付けに凝ってあるわけじゃないですが、まさにスガキヤの味わいを現す様な素直な味付け。。。

しかし、チャーシュー麺にするには肉が多過ぎたかも・・・ま、残ったヤツは普通にツマミにするんだけど・・・

つーコトで、サクッとラーメンつくります・・・麺は細麺なので湯で時間は短め。

あっと言う間に出来あがり〜！　メチャ美味そうに仕上がった・・・てか、食べても素直な豚骨しょうゆで細麺にピッタリ♪　食べ進むとジワジワと肉の旨味がスープに染み出し濃厚な味わいに・・・！

ってコトで、調子に乗って替玉〜！（一袋2人前あったんで丁度良かった）

そして、残ってたチャーシューで替肉も・・・♪　素直な味付けのチャーシューなんで、なんかいくらでも食べられちゃう？！

ちょっと調子に乗って食べ過ぎたかも。。。　そんな「スガキヤの肉」と「醤油とんこつラーメン」が気になる方は、ネットで調べてお取り寄せしてみて下さいませ〜♪

スープカレーラーメン

こないだの焼肉誕生日会のさい・・・オレの好みを知り尽くしてるY本くんに、ステキな誕生日プレゼントをいただいてました♪

と言うコトで・・・パッケージにある感じで作ろうと思ったけど、骨付き鶏が入手出来なくて普通に鶏もも肉をカレー味に漬けこんで・・・

念のため作り方を確認・・・

カレー味に漬け込んだ鶏もも肉を、さらにカレー粉と片栗粉をまぶして・・・

ドンブリに粉末スープを入れ、ゆで玉子を切ったら・・・準備完了。

あとはいつもどおり唐揚げ・・・じゃなくて、カレー味の鶏もも肉を揚げつつ・・・

説明書きの通りにラーメンを作ったら・・・（ここから先は写真撮ってる余裕無かった）

スープカレーラーメンの出来上がり〜！　てか、ちょっとコゲた・・・普通のカレーラーメン（普通ってなんだ？）と比べると、スパイシーさを強く感じるカレースープが具の鶏肉とよく合うわ〜♪

・・・てか、鶏肉の味付けにカレー粉と胡椒をタップリ使ったからスパイシーなのか？！　なんにしても、こんなに唐揚げと相性の良いラーメンは中々ないかも・・・気になる方は、是非ともスーパー等で探してみて下さいませ〜♪

青竹手打ラーメン大和

昨日の月曜日は朝飯食べた後、いったん家に戻ってクールダウン・・・昼寝してたらイイ時間になってたので、お昼にお土産でいただいてたこちらをいただくコトに・・・♪

と言うか、実は昨日から今日のために豚バラチャーシューを仕込んどいたので、それら具材を用意して・・・

作り方を確認してから・・・麺は2分半とあるから2分ですね。

作り始めたらアッと言うまに・・・

「佐野青竹手打ラーメン大和」さんのチャーシュー麺玉子乗せの出来上がり〜！　う〜む、我ながらメチャイイ感じに仕上がった♪

食べてもその味わいは、以前佐野に行った時に食べたあの味わい・・・みたいな感じ？！　チュルンとした麺の歯ごたえとキリッとスッキリなスープのコントラストが素敵です♪

そんなチュルチュル麺とスッキリスープがお好きな方は、是非とも栃木県の佐野市に行っていろいろ食べてみて下さいませ〜♪

大人気な佐野ラーメンのお店「佐野青竹手打ちラーメン大和」さんはこのあたり

元祖長浜屋

GW真っ只中な昨日の月曜日休み・・・どこ行っても人で一杯だろうからと、朝メシ食べたあとはウチの柿の木を植えてある畑の草刈りをしてきました。

そして、お昼はお家で・・・こないだ九州の博多に旅行に行ってきた友達からいただいたお土産のラーメンをいただきます！

前日から仕込んでおいたチャーシューを用意して・・・

あんまり美味そうなんで、試食がてらつまみ食い・・・しつつ作っていきます！

まずはドンブリに付属の調味料を・・・

そして、お湯の代わりに豚肉を仕込んだ茹で汁を投入していきます・・・これがホントの豚骨スープ！？

麺を規定時間茹でたら・・・

元祖長浜屋（協力）のインスタントラーメンの出来上がり〜！　う〜む、これぞ本場の味・・・なのか？　豚肉の茹で汁で作ったにしてはアッサリめな食べやすい豚骨ラーメンとなっておりました♪

久々のインスタントラーメンで食べる豚骨ラーメンはメチャ美味しかったけど、麺は2分だとちょっと柔らか過ぎたかも・・・次回は1分半・・・いや、1分で作ってみます♪