2017年11月20日

煮干塩

本日は(もう日付またいで昨日だけど)小松市の某イベントのお手伝いってコトで、定休日を丸々一日潰してボランティアしてきたので・・・

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夜は自分へのご褒美として「麺や福座」さんまで行ってラーメン食べてきました!

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まあ、当然お目あてが有った訳なんですが・・・

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つーコトで、頂いたのは「煮干塩ラーメン大盛+味玉」の組み合わせ! シンプルな味わいの鶏ガラと煮干しのスープですが、一口飲むだけで分かる「福座」さんの味わい・・・何が違うのかは分かりませんが、間違いなくココだけの味なんですよね〜♪

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なんてコト考えてるうちに「別皿レアチャーシュー」も登場! よく見ると薄っすら細かく包丁が入ってて、その芸の細かさはすでにラーメン屋さんの枠を完全に飛び越えております♪

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そんなこんなで、秋の限定メニューはギリギリ秋に間に合いました♪(煮干塩は今日で終了)

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ちなみにですが・・・明後日の水曜からは冬の限定メニュー(毎年出てる例のヤツ)が登場と告知が出ておりました! 気になる方は(オレもだ・・・)是非どうぞ〜♪ (* ̄▽ ̄*)w

posted by しらかわ at 00:37| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月18日

2日連続で煮干し豚骨

台風一過でスカッと晴天!・・・とはいかなかった本日の月曜日・・・。 楽しみにしてた航空祭も中止になり、連休だけど特に予定も無かったんで・・・昨日も食べてきたけど、2日連続で「麺や福座」さんに行っちゃいました〜!( ̄▽ ̄)ノ

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昨日は復活の「豚そば」だったんで・・・メニューを一新した後まだ食べてなかった「煮干し豚骨大盛+味玉+メンマ+別皿塩チャーシュー」の組み合わせをいただきました♪  コッテリ豚骨にガッチリ煮干しが効いてモッチリ麺が絡み合う、これぞまさしく「福座」の味わい!!

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器の後ろに隠れ気味になったけど、別皿の塩チャーシューも新しく肩ロースで作ってみたって話で・・・以前のも美味かったけどコレもさらに美味くなってる気がする・・・。 美味さの追求に限りが無い、この姿勢がさらなる一杯を生みだす原動力なんですね〜♪

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つーコトで、2日連続(たぶん初めて)の福座さんは、またもや大満足させていただきました。 ちなみに、塩チャーシューの話と共に秋の新メニューの事もちょこっと聞けたんで、また次回来るのが待ち遠しくなったわ〜♪

posted by しらかわ at 21:40| 石川 ☀| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月17日

新・豚そば

台風18号接近中〜!ってコトで、イベント事はことごとく中止になってる9月の第三日曜日・・・ですが、本日夕方くらいまでは雲はあるものの風も無く雨もポツリポツリだったので、普通にラーメン食べに「麺や福座」さんに行ってきました♪

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しばらくお休みしてた「豚そば」が復活したと聞いてたのですが・・・装いも新たに「新・豚そば」となって帰ってきました!

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つーコトで、いただいたのは「新豚そば大盛+豚増し+味玉」の組み合わせ♪  動物系スープとモッチリ麺の組み合わせ、そこに豚肉を絡めて食べるトコは健在〜! ちょっぴり加わった辛味ペーストが味を引き締めてくれっちゃってますね〜♪

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そんでもって、豚そば復活を祝い煮豚チャーシューも追加注文! ホロッと崩れるこのチャーシューを、麺やスープと共にいただくのが最高なんですよね〜♪

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ってコトで、本日も最高の一杯となりました♪  ちなみに台風18号の影響は、これ書いてる時点で雨風共に強くなってきて・・・明日の朝には過ぎ去ってると嬉しいな〜。( ̄▽ ̄;)

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posted by しらかわ at 23:25| 石川 ☁| Comment(2) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月17日

鮎涼麺

早くも稲穂が頭をたれ始めてきた、お盆休み最後の日・・・

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福座さんがお盆も営業してると聞いてたので・・・

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夏めん第三弾となるこちらの冷たい麺をいただいてきました!( ̄▽ ̄)ノ

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つーコトで、「鮎涼麺大盛(替玉)+鮎増し+燻製玉子+塩チャーシュー+セットの鮎飯」の、ちょっぴりお盆で豪華な組み合わせとなっております♪

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前回の温かいヤツも美味かったけど、この冷たい鮎も美味かった! つーか、冷たくしても鮎の美味しさが全然損なわれてないとこが凄い!そして鮎増しにしたオレ偉い! ・・・とか言いながら、大好きな塩チャーシューもしっかり注文♪

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そして仕上げの「鮎めし」は、熱いごはんに香ばしく焼いた鮎を乗せて冷たい汁をかけると言う禁断の〆飯! この組み合わせをラーメン屋さんで食べることになるとは思わんかったわ〜♪

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そんなこんなで、お盆と言う事でちょっと贅沢で冷たく美味しい麺をいただいてまいりました。 8月一杯はやってるみたいなんで、気になる方は是非どうぞ!( ̄▽ ̄)w

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posted by しらかわ at 11:43| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月16日

鮎めん

雨が降りそうで中々降らなかった本日7月の第三日曜日・・・今年も凄い夏麺が登場してると聞いて「麺や福座」さんに行ってきました!

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そのお目当ての品がこちら・・・第一弾は食べてないけど、1日10食限定と聞くと・・・

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やっぱり普通に頼んじゃいますよね!? 夏めん第二弾「鮎めん+鮎めし+塩チャーシュー+スモークエッグ」の組み合わせ♪  ・・・って、コレはいわゆる食べる前から美味いのが分かる凄いやつじゃないですか?!

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う〜ん、これは繊細な細麺が嬉しい香り豊かで味わい深い、まさに夏の貴婦人を思わせるウットリと優雅な味わいのラーメンとなっております♪  そして、バラの花びらを思わせるピンクが美しい「塩チャーシュー」をラーメンの合間につまみつつ。。。

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麺を食べ終えたとこで、ご飯の上に鮎の甘露煮を乗っけて残ったスープを投入すると・・・これまた超贅沢な「鮎めし」の出来上がり! ラーメンの素焼きの鮎も美味かったけど、この甘辛く煮たのを崩しながら食べるオジヤ風のも個人的には大好きです♪(* ̄▽ ̄*)

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つーコトで、今年の夏の福座さんは冷たいのも有るけど温かい夏めんが凄いんで、気になる方は1日限定10食なので(予約も出来るそうです)頑張って是非どうぞ〜!

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posted by しらかわ at 22:40| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月18日

梅雨入り前の台湾まぜそば

暑いんだか寒いんだかよく分からない天気だった本日・・・そんな梅雨入り前の時期にピッタリな限定メニューが出てると聞いて「麺や福座」さんに行ってきました!

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それがこちら「台湾まぜそば」〜! 福座さんが作るとどんなになるか楽しみ〜♪

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つーコトで、いただいたのは「台湾まぜそば大盛+チャーシュー+追い飯」の組み合わせ! とりあえず肉味噌もタレも卵も全部よ〜くかき混ぜて・・・あとは本能のままひたすら食らいつく♪  これはまさしく、野生に戻るコトのできる美味しさ!!(* ̄▽ ̄*)

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そしてここからが大切なところ・・・追い飯のごはんを投入〜!

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よ〜くかき混ぜた所にメレンゲにした卵白とニンニクチップを投入したら・・・特製追い飯の出来上がり〜! う〜む、何時もにも増して芸が細かい・・・と言うか、ホントやることがニクイですね〜♪

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つーコトで、梅雨入り前の蒸しっとした空気を吹き飛ばす勢いの、ナイスな「台湾まぜそば」となっておりました!

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気になる方は、夏季限定メニューが出るまでの期間限定なのでお早めに♪ ( ̄▽ ̄)

posted by しらかわ at 23:31| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月16日

牛蛤

本日は、月に一度の日曜日のお休みだったんですが・・・色々とヤボ用が重なり何も出来ないうちに1日が終わる・・・わけにはいかないってコトで、夜になったけど「麺や福座」さんに行ってきました!

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もしかしたら今年は食べる事が出来ないんじゃないかと心配でしたが・・・まだやっててくれました! 今年の春の限定品、牛と蛤を合わせた「牛蛤ラーメン」です♪

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まずは、福座さんでのお約束「別皿レアチャーシュー」がお先にお目見え〜♪

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そして、最近のお気に入りサイドメニューの「あんかけそぼろごはん」です!

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つーコトで、本日いただいたのは「牛蛤ラーメン大盛+味玉+別皿レアチャーシュー+あんかけそぼろごはん」の組み合わせ! それにしても、蛤ってほんとイイ出汁が出ますよね〜。 牛の出汁も十分強く感じるんだけど、全然それに負けてない・・・と言うか、蛤がメインになってる感じ?!

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そんな感じで、今年も春の限定メニューを美味しくいただく事が出来ました! いつまでやってるのかは未確認ですが、気になる方は早めの方がイイですよ〜♪ ( ̄▽ ̄)w

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posted by しらかわ at 23:20| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月19日

新味中華そば

本日は月に一度の日曜日のお休み・・・ってコトで、自転車走らせ・・・

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第三日曜日のお約束、「麺や福座」さんに行ってきました! ・・・って、このくらいの行列にはもう驚きませんよ。。。

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本日の目的は・・・昨年メニューを一新してから、まだ新しいメニューを制覇してないってコトで、新しくなったこちらのメニューを頂きに来ました。

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・・・と思ってたら、サイドメニューも新しいのが出てました!

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つーコトで、いただいたのは「新味中華そば大盛+味玉+別皿レアチャーシュー」の組み合わせ♪  美味しいラーメンは見た目も美しいってのがもはや常識になってますが、これはホント食べるのがもったいなくなる様な美しさ!(* ̄▽ ̄*)

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そしてこちらのサイドメニューもいただきました! あんかけのおかげで最後まで熱々のまま食べることの出来る、ナイスな一品となっております♪

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そんな感じで、新しくなった「福座」の「中華そば」を心ゆくまで堪能させていただきました♪

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どちらかと言うとコッテリ派の自分ですが、こうして食べるとアッサリも捨て難い・・・と言うか、オレってもしかしてアッサリ派? そんなふうに思わせてくれる「中華そば」が気になる方は、行列を覚悟して是非お試しを〜♪ ( ̄▽ ̄)w

posted by しらかわ at 20:45| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月17日

かき醤油ラーメン

昨日は能登まで牡蠣を食べに行ってたんですが・・・実は一昨日も「麺や福座」さんの新しい牡蠣メニューが出たと聞いて食べに行ってました!( ̄▽ ̄)ノ

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昨年末に食べた「かき塩」も美味しかった・・・と言うか、牡蠣の味を極限まで引き出してる・・・と思ってた(日記にも書いてたね)けど。。。

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訂正します、「かき醤油」の方がさらに牡蠣の美味さを味わえます(様な気がします)! つーコトで、「かき醤油ラーメン大盛+牡蠣増し+味玉+別皿チャーシュー」の組み合わせ!!

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やっぱ、醤油と牡蠣って相性いいんですね〜。 今まで勝手に牡蠣は「味噌」だと思ってたけど、昨年末の「しお」で考えをあらため、さらにこの「しょうゆ」で既成概念をぶっ壊されました!(まあ、どれも美味しかったんですけど・・・)

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ちなみに、別皿チャーシューの美味しさはそれとは関係ありません・・・

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と言う事で、翌日は牡蠣を食べに行くってのに「かき醤油ラーメン」で大満足となっておりました♪  ま、それとこれとは話が違いますよってコトですね・・・( ̄▽ ̄;)w

posted by しらかわ at 12:46| 石川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月26日

年越しラーメン

どんより冬の空になってた12月最後の月曜日・・・今年最後のラーメンになるだろうと言う事で、ちょっぴり早いけど年越しのラーメンを「麺や福座」さんでいただいてきました!( ̄▽ ̄)ノ

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2016年を締めくくるのは・・・冬季限定(おまけに1日20杯限定?!)のこちらの一杯!!

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つーコトで、「かき塩ラーメン大盛+牡蠣増し+味玉+牡蠣メシ」の組み合わせをいただきました♪  う〜む、今年の牡蠣はいつもに増してプリンプリンで大振りな極上品! 牡蠣エキスの染み出たスープと全粒粉麺との組み合わせが、牡蠣の美味しさを極限まで引き出してくれております♪

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そんなこんなで、今年最後(たぶん)のラーメンは最高にして最強の、年の最後の締めくくりに相応しい一杯となっておりました!

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来年もまた極上の一杯をヨロシクお願い致しま〜す♪ (* ̄▽ ̄*)w

posted by しらかわ at 22:41| 石川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする