2021年06月21日

新しい福座

店主の電撃引退からはや4ヶ月・・・お弟子さんがその後を引き継いだ「麺や福座」さんに久しぶりに行ってきました!

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メニュー等も特別に変わったところもなく、店主が居ない事のぞけば以前と代わりの無い様に見える福座さんですが・・・とりあえずは看板メニューのコチラを発注♪

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つーコトで、いただいたのは「福座ラーメン+味玉+別皿レアチャーシュー」の組み合わせ!

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うんうん、以前と変わらない美味しさ♪ 味はしっかりとお弟子さんに引き継がれている様です・・・が、やはり店主が居ない寂しさは拭いきれない・・・。

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ここはやはり現店主のお弟子さんが作る新しい一杯で、新しい「福座」の味を作りあげていって欲しいですね・・・♪

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2021年02月22日

最後の一杯

風は強いものの気持ちよく晴れてた昨日の日曜日・・・

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「麺や福座」店主引退・・・の報を聞きつけ、やって来たら・・・皆さんもうご存知なのか、店主最後の一杯を求めて長蛇の列が出来てました!

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特に体調がすぐれないとかって話では無く、後進に道を譲るという事でしょうか・・・

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つーコトで、他にも色々限定メニュー出てたけど、オレ的に一番好きなこの一杯「煮干し豚骨+味玉+別皿レアチャーシュー」の組み合わせを頂きました!

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これでこの味が食べられなくなる訳ではなく、お弟子さんがお店をそのまま引き継ぐみたいですが・・・やはり店主さんがつくるからでこその福座のラーメンだったりもするわけで・・・その寂しさは拭いきれないですよね。。。

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そんなこんなで、麺や福座店主が作る最後の一杯を美味しく完食してまいりました。 2月いっぱいはお店に出てるらしいので、まだ食べてない方は是非ともお早めにどうぞ!
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2021年01月12日

大雪でかき塩

週末にかけてドカンと降ったけども、明けた月曜日はなんだか良い天気・・・ってコトで、幹線道路ならもう丈夫だろうと・・・

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月曜日は定休日だけども祝祭日だと営業してる「麺や福座」さんに行ってきました!

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そうです、今年もやってましたよ〜! 冬季限定の能登中島の牡蠣を使ったラーメンが♪

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つーコトで、いただいたのは・・・「かき塩+かき増し+味玉」の組み合わせ! 作ってる最中から牡蠣を調理する香りでその美味しさが伝わってくる、まさに食べる前から美味しいヤツ!!

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普通は塩ラーメンってアッサリを連想するけど、これはちょっと違った! ベースのスープに牡蠣の旨味とニンニクの香りが合わさり、牡蠣の上に乗ったカラフルな各種トッピングがアクセントとなって味の相乗効果が凄い〜♪ 見た目も味もインパクト大の冬の限定麺となっておりました!

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冬季限定なのでまだしばらくやってると思いますが、もしかすると冬季限定第二弾とかも有ったりするので気になる方はお早めに〜♪

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2020年11月24日

定番の煮干し豚骨

冷たい雨の降る、三連休最後の日だった昨日の月曜日・・・

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祝日は月曜日も営業してる「麺や福座」さんで、秋の限定メニューを・・・

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と思ったら、痛恨の限定メニューのスープ切れ!!

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ちょっと時間が遅かった・・・けど、何時も限定メニューばかりで普通の定番メニュー食べれてないんで、たまには普通に・・・「煮干し豚骨+味玉+別皿煮豚」の組み合わせをチョイス♪

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う〜ん、豚骨の旨味と煮干しの香りがたまらんわ〜♪ そしてこの濃厚スープにツルモチな極太麺がイイ仕事してる・・・とか思ってたら「別皿煮豚」登場・・・

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そのまま食べても良しスープに浸して食べても良しの、ニボトンに欠かせないヤツとなっております♪

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限定メニューも美味しいけれど、やっぱりこの定番メニューの美味しさがあってこそ・・・そんな「煮干し豚骨ラーメン」がお好きな方は、季節問わずありますので是非どうぞ〜♪

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2020年09月24日

秋の鴨めん

暑くもなく寒くもなく、自転車でお出かけするには最高の一日となったこないだの月曜日・・・

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祝祭日は月曜日でも営業してるはずの「麺や福座」さんに行くと・・・ちゃんと営業してる〜しかも行列出来てない♪(中待ちは少しありました)

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今日は秋の限定メニューを期待してきたわけなんですが・・・ちゃんと期待に応えてくれてます♪

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つーコトで、いただいたのは「鴨めん+味玉+鴨増し」の組み合わせ! いつもの福座さんのスープに鴨の旨さが滲み出し、鴨チャーシューの旨さも合わさって極上の一杯となっておりました♪

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いや〜、満足したわ・・・そんな秋の味覚を堪能したい方は「麺や福座」さんへ是非どうぞ!

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posted by しらかわ at 10:07| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月18日

鱧の冷やし

一昨日の日曜日は、もう何日も前から決めてました・・・

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「麺や福座」さんへ行くのを・・・

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そして、この夏の限定麺をいただくのを!

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つーコトで、いただいたのは「鱧の冷やしまぜそば+味玉+鱧めし」の組み合わせ! 特別に鱧が好きとかそ−言うんじゃないけども、福座さんの夏の限定麺は毎年楽しみにしてるんですよね♪

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その期待を裏切ることなく、まさに夏に食べたくなる鱧づくしの贅沢な一品! おそらく鱧って普通に食べるとそれなりのお値段になるのだと思うけど、それをリーズナブルに麺と一緒に食べれるのってたぶんココだけだと・・・

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鱧好きな方はもちろん、美味しいモノで夏を感じたいって方は「麺や福座」さんへ是非どうぞ〜♪

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posted by しらかわ at 10:28| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月20日

夏の煮干し豚骨

そろそろ蝉が鳴きはじめて夏を感じるようになってきた昨日の日曜日・・・

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風に揺れる稲を眺めながら自転車走らせ・・・

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やってきたのは・・・自粛のせいでめっちゃ久々になっちゃった「麺や福座」さん!

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久々の福座さんは・・・冷やしのメニューもあったけど、今日は朝からコレに決めてました!!

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つーコトで、いただいのはオレの大好きな「煮干し豚骨大盛り+味玉+別皿チャーシュー」の組み合わせ♪

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う〜む、やはりこの味わいは福座さんならでは・・・煮干しと豚骨のいいとこ取りな美味しさとプリプリ極太麺の組み合わせは、まさに福座さんを代表する鉄板メニュー! んでもって・・・ちょっと遅れて別皿チャーシュー登場♪

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本日の別皿チャーシューは、煮豚と燻製チャーシューの組み合わせ。 煮豚は煮干し豚骨にピッタリ合うのは言うまでもなく、燻製チャーシューの美味さも格別! ちなみに、燻製チャーシューは何時も有るわけではないのでご注意下さい。。。

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つーコトで、本日も最高の一杯で満腹の大満足となりました。 冷たい限定麺も出てたけど、夏でもやっぱりコッテリな熱いラーメン食べたい方は、いつでも最高のヤツが有るんで是非どうぞ〜♪
posted by しらかわ at 17:00| 石川 ☀| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月25日

かきの土手みそ

春うららかな2月最後の月曜日だった昨日・・・

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その陽気に誘われて、祝日だと月曜日でも営業してる「麺や福座」さんに行ってきました!

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ちなみに2月の営業はこんな感じ・・・

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若干の待ち時間の後、無事着席して・・・注文したのはコチラの限定メニュー!

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つーコトで、いただいたのは「かきの土手みそ+牡蠣増し+味玉+チーズ追いめし」の組み合わせ♪ 食べる前から美味しそうな牡蠣と味噌の組み合わせは、食べたらやっぱり美味さ爆発〜! 

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そして、チーズと味噌の組み合わせも・・・美味しくないわけありません! 牡蠣エキスの滲み出た味噌スープで食べるチーズごはんは、下手するとラーメンを超える美味しさと言えなくもない。。。

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そんな感じで、今年も福座さんの牡蠣メニューを最後の最後で堪能することができました♪ 牡蠣メニューはいつまでかわかんないけど、気になる方は早めに行っといた方がいいっスよ〜!

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posted by しらかわ at 09:46| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月08日

正月明けの福座ラーメン

前日の好天はどこへやら・・・朝から分厚い雲が垂れ込める冬らしい天気だった正月明けの第一火曜日・・・

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もしかしたら正月明けで休みかな〜と思いながら「麺や福座」さんに行ってみると・・・やってた!

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限定メニューは年末に食べたんで、久々にメインメニューのこちら「福座ラーメン」を・・・

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つーコトで、いただいたのは「福座ラーメン+味玉+別皿レアチャーシュー」の組み合わせ! なんか久々に食べた気がするけど、この独特な濃厚さが大好きなんですよね〜♪

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とか思いながら食べてたら・・・「明日からコレも始まるんでまたどうぞ〜♪」と新メニューのPOPを見せていただきました。(明日ってコトは今日からですね・・・)

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う〜む、一日早かった・・・と言うか、久々に福座ラーメン食べれたから良かったとも言えるんだけど・・・また第三日曜の休みに食べに来なきゃ。。。

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posted by しらかわ at 12:57| 石川 ☔| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月15日

忘年会と牡蠣潮

昨夜は、某ラーメン食べる会の忘年会に誘われて金沢の「山ぼうし」さんへ・・・

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久々の金沢で気分も盛り上がり、イイ感じで酔っ払った後は・・・やっぱりシメのラーメンってコトで、片町のラーメン屋「伊乃心」(いのしん)さんへ♪

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煮干しと豚骨の今どきなラーメンで満足して・・・この日はお開き。。。

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明けて翌日・・・昨夜の続きとばかりに昨夜のメンバー有志とお約束の「麺や福座」さんへ〜!

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とりあえず年末の営業日カレンダーが出てたんで撮っておきました♪

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本日のメニューは・・・牡蠣を使った冬の限定品が出ていました!

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つーコトで、いただいたのは「牡蠣潮ラーメン大盛り+牡蠣増し+味玉」の組み合わせ♪ 今年の牡蠣メニューはイタリアン風? バジルソースぽいのがトロリと餡に包まれた牡蠣にかかってて風味を閉じ込めるのと一緒に旨味をUP!

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それがイイ具合にラーメンの具になっててラーメンとしての美味さもUP! 今年も冬の風物詩を一足お先に満喫させていただきました♪

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とりあえず・・・第一弾となっていたので、第二弾三弾も楽しみにしてま〜す!

posted by しらかわ at 17:49| 石川 ☁| Comment(0) | 麺や福座 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする