前夜に引き続き・・・解凍した鶏むね肉がタップリあるので・・・
今夜もこいつを調理していきます！ 今回はカットしないで一枚肉の状態で「山賊焼き」と呼ばれるヤツにチャレンジ♪
まずは味を染みやすくするためフォークでブスブスと穴を開けて、動画の通り各種調味料で味付け・・・
よーくモミモミ揉み込んで、しばし常温で放置プレイ。 なぜ2つ有るのかはまた後日。
その間に玉子を茹でて・・・
タルタルソールをつくります♪ 動画では七味マヨだったけども、オレはタルタルで・・・
ってコトで、揉み込んで放置プレイした肉を揚げていきます。 片栗粉をタップリつけて・・・
ジュワっと揚げていきます・・・動画では2度揚げを推奨してたので、初めての二度揚げにチャレンジ！ 揚げたあと2分ほど置いてもう一度揚げるだけですけど。
そんなこんなで、山賊焼きと言いながら揚げている・・・山賊焼きの出来上がり〜！ グリーンの野菜を敷くとイイ感じに映えるね〜♪
香辛料強めのワイルドな鶏もも肉の一枚焼き！ それにはタルタルソースがよく似合う・・・ってコトで、タップリのタルタルを乗せて・・・う〜む、なんと言う贅沢♪
そんな山賊焼きが気になる方は、業務スーパーで冷凍肉買ってタップリ揚げて下さいませ〜♪
