岩本屋

今日はラーメン食べにはるばる福井県まで遠征してきました〜！　本日のターゲットは、福井の名店「岩本屋」さんです！！　お昼をちょっと回った時間帯でしたが意外と駐車場も空きがあってすんなりと着席できました・・・が、その直後から混み始めてあっという間に満席状態・・・凄く良いタイミングだったようです♪（＾　＾;）

本日注文したのはラーメン大盛＋味玉です。　岩本屋さんはスープの濃さや脂の量ネギの量麺の固さなどが選べますが、とりあえずすべて普通のネギ大目でお願いしました。　こないだ買ったラーメン本では豚骨醤油スープと書いてありましたが、豚骨が前面に出るモノではなく、豚骨も使ってあるバランスの取れた醤油ラーメンって感じでしょうか・・・？　そのバランスが高次元でまとまっていて、今まで味わった事の無い美味しさでした♪（*￣▽￣*）

いや〜、それにしても富山県もラーメンレベル高いと思ったけど福井県もかなりやりますね〜。　たしかに最強ラーメン攻略本には石川と福井がほぼ同数のラーメン店を紹介してるので、勢い的には石川と同等かそれ以上って感じになるのかもしれません。　でも確かこの本って金沢倶楽部の発行なのにナゼか石川県のラーメン店の紹介が少ない様な・・・。　取材拒否のお店が多いって訳でも無さそうだし・・・。　も少し石川県のお店の紹介も増やして欲しかったっス。（＾　＾;）

福井の名店「岩本屋」さんの場所は大体この辺り

Comments

ここは僕もなかなかよかったと思います。
北陸ラーメン博で大行列になったのには
頷けると思いました。あの時は食べられなくて
悔しかったのですが、今思うとお店で予め
食べておいて良かったと思いました。

Posted by ドリーム at 2007年03月12日 19:23

お店の作りや店内の厨房機器の配置、それに厨房内の各店員さんの流れるような連携プレイを見てると
あれを他の施設（簡易厨房）などでやるのはかなり難しいと感じました。
やはりラーメンはそのお店に行って食べるのが一番ですよね♪
と、ラー博行けなかった自分に言い聞かせてみたりして・・・。（￣∀￣;）

Posted by しらかわ at 2007年03月12日 23:07