金時豆

先日の「金時豆パン」に触発された・・・って訳でもないけど（いや、あるかも・・・）、金時豆を炊いてみました！

まずは半日くらい水につけといた金時豆を煮立たせて・・・アクが出たとこでザルにあげて軽く水洗いしたら、新しい水でまた煮立たせて・・・中火で1時間くらい煮たら塩とミリンで味付けて、さらに20分くらい煮込んだところで出来上がり。

少し冷まして馴染んだとこで味見すると、なんとなくイイ感じに仕上がった？！

でも、だいぶ煮崩れちゃってるんで、次回は煮る時間を半分くらいにしてみよう。。。