昆布〆

いつもお世話になってるN村さんから、ステキな富山のお土産を頂きました。　魚の身が昆布に隠れちゃって見えないけど、サワラの昆布〆です！　サワラの身が昆布の香りとムッチリとした弾力を得て、刺し身では味わえない独特の旨味を味あわせてくれます♪ （*￣▽￣*）ｳﾏｲｰ!

富山は石川とは違う魚文化があると思ってたけど・・・昆布〆専門店があるとは・・・（￣▽￣;）