2010年06月30日

燻製作り

前々から計画はしていたんですが・・・先週末の日曜日、夕方仕事が終わってから友達のD領くんと2人で、ウチのガレージで燻製作りなるものにチャレンジしました!( ̄▽ ̄)ノ

IMG_0604.jpg


以前から興味はあったんですが、やはり下準備がそれなりに大変なのと何をどうすればってのがイマイチ良く分らなかったんで中々取り組めずにいたのですが・・・ とりあえずやっちゃえ〜!ってコトで、なにも分からないままに、けっこう(かなり?)適当に始めちゃいました♪( ̄▽ ̄;)w

IMG_0595.jpg


まずは5日ほどタップリの塩で塩漬けした豚肉の塊りを、これまた5時間ほどかけて塩抜きしてよく水分を拭き取り、桜チップを燻して煙が出てきた容器に入れて2時間ほど待ちます・・・ この時点でかなり適当な部分がありますが、あまり深く考えずにそのまま放置プレイです♪

IMG_0612.jpg


つーコトで、2時間経過して出来あがったのがコチラ! なんとなく焼き豚みたいな見た目ですが、それなりに美味そう(イイ香りもしてたし)な感じに仕上がりました♪(* ̄▽ ̄*)w

IMG_0619.jpg


早速切り分けてみると・・・なんだか焼き豚みたいに見えるんですけど・・・。 つーか、食べみても燻製ってより普通に焼き豚と言ったほうがあってるかも?! 途中から何となく気付いてましたが、どうやら燻製容器内の温度が高過ぎた様です。 まあ温度計とかも無かったんで、容器内を何度にすればイイか分ってても温度設定する事も出来なかったんですが・・・( ̄▽ ̄;)

IMG_0608.jpg


それでもまあせっかく作った焼き豚だから(燻製なんですが・・・)美味しいく調理して食べようと用意したのがコチラのパン! お友達のD領くんが作って(作ったのはパン焼機ですが)持ってきてくれた手作り食パンでサンドイッチにしてみました♪ まあ、サンドイッチと言っても、辛しマヨネーズつけて肉を挟んだだけのモノなんですけどね・・・( ̄▽ ̄;)

IMG_0622.jpg


それでも手作りの焼き豚ってコトで、こんな質素なサンドイッチでも結構美味しく感じますね〜♪ しかしコレだけじゃお腹が満たされないってんで、やはりお約束の焼きそばも作っちゃいました! 味付き肉のせいで味濃い目の焼きそばになりましたが、これはこれで酒のつまみとしても中々にいい感じの焼きそばになった・・・って、最初の方向性とはまったく違うモノになっちゃってるんですが・・・

IMG_0631.jpg


今回の失敗を教訓にして次回こそはちゃんとした燻製が出来るように・・・なるのかな?( ̄▽ ̄;)

posted by しらかわ at 17:59| 石川 ☀| Comment(7) | TrackBack(0) | 外メシ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月29日

GENTOSパトリオGP9

以前自転車用のライトとして購入した「SuperFire332XX」は、明るさは何の不満もなく大満足なんですが、その大きさや重さが唯一の欠点でした・・・。 そこで今回携帯できるサイズとして購入したのがこちら「GENTOSパトリオGP9」です!(うしろのデカイのは「332XX」)

IMG_0579.jpg


こうして並べてみるとその大きさの違いがお分かり頂けるでしょうか? サイズ的には大人と子供・・・重量も格段に軽くなって携行には最適! ちなみに自転車用としては嬉しい防滴仕様で、おまけにエネループ(充電池)もOKのイマドキのLEDライトとなっております!( ̄▽ ̄)b

IMG_0582.jpg


つーコトで、早速明るさの比較をしてみました! まずは同じ単三電池2本を使用する某自転車用ライトメーカーの一般的な自転車用LEDライトを光らせてみました。(以下ISO100絞りF2.8シャッター速度1/125固定)

IMG_0588.jpg


照らした壁までの距離が近すぎてかなりスポット的に光ってますが、実際に自転車で使うと程よい感じで前方を照らしてくれます。 まあこのくらいなら普通によくある明るいLEDライトってトコですね。 続いてこちらが今回購入した「GENTOSパトリオGP9」の光り具合ですが・・・

IMG_0590.jpg


ドカンと明るさ倍増です! おまけにスポットの周辺にも大きくワイドに光りがまわっていて、自転車用に使うにはもってこいの配光となっております♪ これで持ち歩く用(輪行用)のLEDライトは、もうコイツで決まりっスね〜! あ、参考までにこちら↓「SuperFire332XX」なんですが・・・

IMG_0591.jpg


もう暴力的に明るいです・・・コレはもうあんまり参考にはならないかも・・・。 こいつは、たぶん輪行する事のないであろう(つか、できねーよ)ウチの長い自転車(ロングテールバイク略してLTB)に専用品として固定しちゃう事にします。( ̄▽ ̄;)b

posted by しらかわ at 16:20| 石川 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 自転車 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月28日

前田慶次朗

今日は金沢市内に用事があったってコトで、用事を済ませた後に以前本命を食べそこなった「前田慶次朗」さん(人の名前じゃなくてラーメン屋の名前です)でラーメン食べて来ました!( ̄▽ ̄)ノ

DSC00225.jpg


最近は二郎系を意識したお店が石川県にも幾つか出来て来ましたが、県内では確かココがその先がけのお店だった気がします。 ってコトで、あらためてメニューを見てみると、以前と同じ・・・かな?

DSC00227.jpg

つーコトで本日頂いたメニューは、以前売り切れで食べることが出来なかった「慶次朗」の味玉入りバージョン「とろ玉慶次朗+平日ランチサービスミニ丼のとろろご飯」です!( ̄▽ ̄)ノ

DSC00228.jpg


う〜ん、高くそびえ立つ野菜盛りがステキです〜♪ ちなみに今回は二郎系ってコトで大盛は遠慮しました(と言うかメニューに大盛表示が無かったような・・・)が、盛り具合的にはそんなに過激でもないかも・・・。 そして最近お気に入りの味玉のドアップ写真・・・てか、味玉よりもテンコ盛りの刻みニンニクの方が気になったりして・・・( ̄▽ ̄;)

DSC00230.jpg


お味の方は・・・、やや甘めの動物系スープは思ったよりコッテリではなく、背脂とニンニクでインパクトを強めてる感じです。 麺は太めのゴワゴワ麺で、野菜と合わせて食べるとイイ感じっス♪ そーいや野菜増しできるかどうか聞くの忘れました・・・(店内表示は特に無かったです)

DSC00231.jpg


自分的にはこの手のラーメンは大好きなんですが、どうも金沢(石川県)ではイマイチ盛り上がりに欠ける気がします・・・。 と言うか、二郎系はやはり学生街が似合うのかも?! そーいや金沢工大近くにも二郎系のお店があったけど・・・来週も二郎系で行っちゃいますか!?(* ̄▽ ̄*)w

posted by しらかわ at 20:57| 石川 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月27日

NEX-5+ハンドストラップ

先日購入したカメラ「NEX-5」には専用のストラップが付属してるんですが、カメラが小さいんでどうも不恰好な気がして別売りの専用品じゃないハンドストラップを取り付けました!( ̄▽ ̄)ノ

IMG_0572.jpg


小さいボディにピッタリくるジャストフィットな仕上がりです! あえて黒じゃなく茶色を選択しましたが、それがまたイイ感じ〜♪ ちなみにこのハンドストラップ、このNEX-5の対抗商品になるであろう某メーカー新商品専用品なんですが・・・まるでNEX-5専用の様なフィット感♪ 某メーカーさんには悪いですが、ウチではこの組み合わせで使わせて頂きます♪( ̄▽ ̄;)w

posted by しらかわ at 12:21| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | カメラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月26日

天使のクリーミープリン

今週は続けざまにオヤツを頂いたんで、本日一度にまとめてご紹介します! まずは一昨日の昼食後のデザートに頂いた「天使のクリーミープリンです!( ̄▽ ̄)ノ

DSC00203.jpg


見るからにクリーミーなクリームがタップリ乗っかった、なんとも贅沢なプリンとなっておりました♪

DSC00205.jpg


続いて昨日の三時のオヤツに頂いたのが、蒸し暑くなってくるこの季節にはぴったりな冷た〜いアイスキャンディーです!

DSC00212.jpg


みかんの果肉が丸ごとドカンと入った、なんとも爽やかなアイスとなっておりました! 慌てて写真撮る前に食べちゃったんで、とりあえず袋の写真を一枚パチリ♪( ̄▽ ̄;)w

DSC00214.jpg


そして本日頂いたのが「ふんわり卵のロールケーキ」です! 

DSC00217.jpg


ふんわりフワフワなケーキ生地で濃厚生クリームをタップリと丸め込んだ素晴らしく贅沢なロールケーキとなっております! つーか、素晴らしくハイカロリーでもありますな・・・( ̄▽ ̄;)

DSC00221.jpg


みなさん、いつも美味しいオヤツをありがとうございます♪ これからもみんなで一緒に立派なメタボオヤジを目指しましょ〜!( ̄▽ ̄;)ノ
posted by しらかわ at 23:29| 石川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | コンビニグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月25日

香油塩拉麺「チャーシュー麺バージョン」

先日、同業者友達のM田くんに「チャーシュー」を頂いたので、早速夜食として頂く事にしました。 レンジでチンしてそのまま食べても十分に美味しかったんですが・・・

DSC00109.jpg


やっぱりチャーシューはラーメンに乗せなきゃいけないっしょ! ・・・ってコトで、まだストックしてあった「香油塩拉麺」のトッピングとして使用することにします!( ̄▽ ̄)ノ

DSC00116.jpg


う〜ん、これぞウチで作るカップ麺でこそ出来る贅沢! 麺がゼンゼン見えなくなるまでチャーシューをみっちり敷き詰めてやりましたよ!(ちなみに上の皿のチャーシュー全部投入!)

DSC00119.jpg


でも・・・なんかチャーシューの脂が強くなりすぎて元のカップ麺の味がゼンゼン違うモノになっちゃったかも・・・。 やはりなに事もホドホドが大切だってコトですね・・・( ̄▽ ̄;)

posted by しらかわ at 11:28| 石川 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月24日

爪切り

かれこれ20年近く愛用してきた爪切りの切れ味が最近何だかイマイチになってきたんで、ちょっぴり高級(と言っても800円くらいですが・・・)な爪切りを買ってきました!( ̄▽ ̄)w

DSC00193.jpg


鈍く光るステンレスの輝きが如何にも切れ味鋭そうな(実際鋭い!)爪切りとなっております! ・・・つーか、ちょっと前に買った100均の爪切りの切れ味があまりにもアレだったんで、それから見ると素晴らしい切れ味なのは当たり前と言えば当たり前なのかも・・・。 まあ、やっぱり刃物はある程度イイ物を買っとく方が後々のコト考えてもお得ってコトですね♪(^ ^;)b

posted by しらかわ at 14:20| 石川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月23日

東海道を歩く

こんな本を買ってきました、「東海道を歩く」です! 俗に言う東海道とは、江戸時代初期に整備された五街道のうちのひとつとなります。 当然今は当時とは違う道になってしまってますが、その足跡を追う形で現在見る事(歩く事)の出来る東海道を紹介する本となっています。(^ ^)b

DSC00197.jpg


この本の紹介を見てピンときた方は、ウチの日記のかなりの常連さんですね♪ 詳細はおいおい日記に書いていく事になると思いますが、それはその時までのお楽しみってコトで・・・( ̄▽ ̄)w

posted by しらかわ at 13:00| 石川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | マンガ・本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月22日

麦工房「RUSK FRANCE」

昨日いつもお世話になってる「Velow's」さんで、こんなステキなオヤツを頂きました♪ お取り寄せグルメで有名な「麦工房」さんの「RUSK FRANCE」です!( ̄▽ ̄)ノ

DSC00175.jpg


ラスクって何じゃらホイ・・・ってコトで、ウィキペディアでチョコッと調べたら・・・もともとは「二度焼いたパン」って意味らしいです・・・。 んでもって、こちらのラスクはフランスパンから作るオーソドックスなタイプ! しかも厳選された素材とこだわりの製法によりその美味しさは言うまでも無く、数々の味のバリエーションをもって極上のオヤツとなっております♪(* ̄▽ ̄*)b

DSC00188.jpg


今回頂いたのは「アールグレイ+オレンジピール」ってヤツで、紅茶の香りの中にオレンジの風味が効いた、午後のオヤツにぴったりの一品! 気になる方は是非お取り寄せしてみて下さい♪(^ ^)b

posted by しらかわ at 13:01| 石川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月21日

NOODLE KITCHEN TERRA

今日はアチコチのブログで話題になってる野々市の金沢工大近くにオープンした新店「NOODLE KITCHEN TERRA」(ヌードルキッチンテラ)さんに行ってきました!( ̄▽ ̄)w

DSC00163.jpg


メニュー構成はシンプルな好感の持てる物になっております。 メニュー裏面にはウンチクが色々と書いてありましたが全てがナチュラルな健康志向のラーメンのようです。

DSC00167.jpg


初めてのお店ではメニューの一番上のを注文するのがスジなんでしょうけど、あっさりとこってり(濃いヤツ)があるとどうも自分は濃いのを選んでしまう傾向にあるようです・・・
つーコトで、本日選んだメニューは「コク塩テラ大盛+燻製豚チャーシュー4枚+丸玉子+中盛りごはん」の組み合わせとなっております♪( ̄▽ ̄;)w

DSC00169.jpg


う〜ん、これはなんとも美味そうなラーメンではないですか! 最近マイブームのドアップ画像を気持ちよく撮ってると・・・ 「すみません丸玉子入れ忘れました!チャーシュー一枚サービスさせて頂きます・・・」と申し訳なさそうに別皿で玉子とチャーシューが出てきました! まだ食べる前なのにこんなにサービスしてもらってコッチが恐縮しちゃいます♪(^ ^;)w

DSC00170.jpg


肝心のお味の方は・・・コッテリまでいかないけど、しっかりとコクのあるスープと細めながらこれまたしっかりとした麺の組み合わせが最高っス〜! 小皿のレモンを途中で絞り入れると、コクのある中にもスッキリとした爽やかさが生まれてこれまたナイス! タップリのチャーシューでご飯も進んで、あっと言う間に完食となりました〜♪(* ̄▽ ̄*)w

DSC00171.jpg


いや〜コレはまたステキなラーメン屋さんが誕生しましたね〜! 定休日も木曜日ってコトで、月曜日が休みの自分には嬉しいお店です♪ 次回は是非ともメニューの上の方の「あっさり」を食べてみないといけませんね! ちなみに駐車場は写真の向こう側から来ると分り辛いけど、お店の横に数台分の駐車場がちゃんと確保してありました。 あ、でもお腹の出っ張りが気になる人は、クルマじゃなくて自転車で食べに行く方が身体の為にはイイのかも!?( ̄▽ ̄;)b←コノヒト

DSC00173.jpg


新たな注目のお店!「NOODLE KITCHEN TERRA」は大体このあたり

より大きな地図で NOODLE KITCHEN TERRA を表示
posted by しらかわ at 23:45| 石川 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする